農曆春節9天連假,不少煮夫煮婦都會趁過年之前大量購買食材好準備過年,但專家提醒,不少人常犯「食物只要凍起來就不會壞」的迷思,讓冰箱變成健康的地雷區,因為將食物冷凍只能抑制大部分的微生物生長,並無法消滅食物中的微生物,冰箱開開關關,在無法確保溫度的情況下,食物仍會慢慢變質。
董氏食品營養中心主任許惠玉建議,最好的保存方式還是須將食物分裝好、依性質分層擺放,且並不是所有的食物都能放入冰箱,包括:香蕉、火龍果、奇異果、蘋果等水果,放進冰箱無法保鮮,反而容易加速本身及冰箱內其他食物腐壞速度。
另外,奶粉、咖啡粉、餅乾、蛋糕等粉狀、烘焙類食物,若沒有完全密封就放進冰箱,反而會吸收冰箱裡的各種氣味及濕氣,影響風味之外,台北婚攝還容易發霉。
許惠玉強調,在儲存食物時最好別將冰箱塞太滿、也不要擋住出風口,以免冰箱須更長的時間來達到冷卻溫度,耗能之外,也容易造成視線死角,增加清潔與整理的難度,過年採買前最好利用「食物先分裝、依性質分層放、門邊置放調味料、雞蛋獨立儲存」的概念整理冰箱。
在婚禮儀式進行的時候有時候因為緊張,動作都不自覺的加快了,平常的親友也變的很像陌生人,其實真的不用這麼緊張啦,當天所有人都是用祝福的心態來幫忙,要開心的作自己,與家人親友互動,就跟平常生活一樣,不用刻意去做什麼,不要因為當天的忙碌與混亂,而心情不好,保持愉快的心情是拍出好照片的基本條件。當天如有不清楚的習俗可以問台北婚攝,但我不會指揮或是引導儀式流程進行,儀式的程序就盡量交給長輩或媒人來控制引導。除非當場媒人不懂問我時才會適時給點建議,或是很重大的問題時才會請你們暫停。不過儀式雖然是由媒人來引導,但是所有動作還是盡量由新人自己來進行就好,媒人只要在旁邊稍加講話題點與說說吉祥語句,不要一直牽著新人走或緊靠著新人,這樣拍出來的照片可能會大多數都是媒人,甚至媒人一直擋住新人喔!
1.熟食放上層、生食放下層:為了避免生鮮食材流出的水汙染到熟食,建議熟食放上層、生鮮食材放下層。放入冰箱之熟食應用保鮮膜完整覆蓋或用保鮮盒裝好,若是未食用完的罐頭,也應另外用碗盤或保鮮盒盛裝再放入冰箱。
2.食材可先分裝再放入冰箱:例如大包裝冷凍肉品,為了避免因反覆解凍和冷凍造成的品質下降甚至細菌汙染,應在放入冰箱前先行分裝,並標示保存期限及購買或拆裝日期,以先進先出的方式拿取烹煮。
3.門邊放置不易壞的調味寶寶寫真料:開開關關的冰箱門,是冰箱中最容易溫度上下改變的地方,因此較適合放不易壞掉、或者較快使用完畢之調味料,但仍要孕婦寫真注意保存期限。
4.蛋品放置於上層:雞蛋買回家後先清洗再放入冰箱其實是錯誤作法,反而容易因蛋殼潮濕加速蛋的腐壞。買回家的雞蛋最好先用乾布將蛋殼擦拭乾淨,再將圓端朝上放入冰箱專門置蛋的位置,若是小型冰箱沒有專門位置的話,則建議放入冰箱前以袋子裝好或用盒子蓋住放置在冷藏櫃,減少與其他食物互相污染的機會。
生育的時候,最辛苦的就是媽咪了,往往這時候最需要的就是耐心陪伴,待產期每個人體質不同,有些媽咪所承受的痛,那是咬牙切齒的痛,身為另一半的爸比通常就只能待在一旁細心呵護,陪伴著說說話,讓另一半可以好好放鬆休養,忍過這一切的生育,迎來的就是嶄新的生命,為了這一刻可是等了很久呢,寶寶的出生讓兩人都露出了笑容,焦慮跟緊張也卸下來了,鬆了口氣。記得我有個朋友在生育的時候,那時還是個早產的情況,然後媽咪的血壓也偏高,整個生育過程是相當危險,順利出生之後,母子倆人也才平安度過危險,經過那次之後,他們一家人都相當珍惜彼此的時光,所以也都會時常拍照遊玩,前陣子也才滿月剛去拍攝全家福,之前還有拍攝寶寶寫真呢!他們加入了一些自己平常紀錄的照片,把日期與週數寫上之後,編成一本小冊子,配上那些寶寶寫真的服裝當封面,整本書看起來有模有樣的,非常可愛又高級,我想寶寶寫真的那次體驗想必帶給他們不錯的評價。因為那本寶寶寫真書可是跟親朋好友大肆宣傳炫耀了好幾次啊!到處都感受到他們的幸福甜蜜呢!